tostador de cafe
Descubriendo la Historia de la Tostadora de Café
Transformar los granos verdes en el café aromático que amamos depende de un equipo sumamente importante: la tostadora de café. ¿Pero cuánto sabes sobre …
Notas De Sabor: ¿Cómo Ayudar A Los Consumidores A Entenderlas?
Todos hemos visto algún consumidor confundido en una tienda de café: frunce el ceño al leer el menú, inclina la cabeza. Levanta lentamente un …
¿Qué Significa Ser Tostador en Un País Productor?
Los tostadores locales tienen el poder de transformar de forma positiva la industria de café en un país productor. Pero esto no es tan …
5 Situaciones en las que Baristas y Tostadores Deben Considerar Romper las Reglas
Hay muchas reglas en la industria del café, y la mayoría de las veces nos ayudan a tostar geniales granos de café y a …
Cómo Tostar Cafés Naturales y Honeys
Los cafés con procesos honey y natural ofrecen perfiles dulces y cuerpos densos, pero no intentes tostarlos como un lote de proceso lavado. Los …
Cómo los Tostadores Pueden Construir Buenas Relaciones con los Productores
Comercio directo, Comercio justo, origen único, café sostenible, cooperativas, lotes pequeños, orgánico… elegir el modelo de relación adecuado para entablar con un productor puede …
Guía para Tostadores del Café de Especialidad de Uganda
No hace mucho, no se escuchaba casi del café de especialidad de Uganda. Este país en el este de África era principalmente conocido por …
Cómo Tostar Cafés de Diferentes Orígenes
¿Tostarías un café de Nariño, Colombia de igual forma que un café de Sidamo, Etiopía? Probablemente no. Los países productores tienen diferentes climas, tipos …
Omni Tueste: ¿Existe Un Tueste Para Todo?
El tueste establece las bases para una experiencia reveladora. Después de todo, ninguna técnica de preparación puede rescatar un café mal tostado. Pero, ¿necesitamos …
¿Qué es el Primer “Crack” y Cómo Reconocerlo?
Primer crack: es un momento al que se le ha dado casi un estatus mítico en tueste delss café – y se lo merece …
