Coffee News: from Seed to Cup

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secado de cafe

Para obtener un café de especialidad excepcional es de suma importancia seleccionar únicamente los frutos maduros durante la cosecha y el procesamiento. De hecho, …

Los cafés con un proceso lavado/húmedo se conocen por  limpieza intensa. Esto permite que los sabores del café reluzcan, ya sea una acidez destellante …

No queremos un café que absorba olores a rancio. Mucho menos queremos ese sabor a plástico que surge cuando absorbe humedad luego del procesamiento …

Existe una razón por la que el café natural se ha vuelto popular. A medida de que se han mejorado los procesos, ahora es …

¿Quieres mejorar la calidad del café con poca inversión y obteniendo un alto beneficio? Considera implementar las camas africanas. También llamadas camas africanas de …