Coffee News: from Seed to Cup

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la roya

Es probable que todos aquellos que trabajan en la producción de café conozcan el peligro que comporta la roya del café. En los últimos …

¿Puntajes altos en catación, alto rendimiento y resistente a la roya? Para productores de café de especialidad, encontrar una variedad con las tres características …

La variedad Castillo es controversial. Por un lado, es resistente a la roya, profesionales del café desconfían del hecho de que entre sus padres …

La industria cafetera ha respondido con asombro y consternación ante la noticia de que Lempira, previamente considerada como una variedad de café “resistente a …

The coffee industry has responded with shock and dismay to news that Lempira, previously thought to be a “rust-resistant” variety of coffee, has been …

Ser productor de café significa vivir una vida de incertidumbre. Si bien pueden tomarse medidas para mejorar la calidad, y por tanto los precios, …

High cupping scores, high yields, and rust resistance? For specialty coffee producers, finding a variety with all three qualities is almost impossible. Often rust-resistant …

Being a coffee producer means living a life of uncertainty. While measures can be taken to improve quality and therefore prices, the truth is …

La región Ixil es el hogar de comunidades indígenas que están profundamente empobrecidas, devastadas por la guerra y llena de desconfianza entre los vecinos. …

The Ixil region is home to indigenous communities that are deeply impoverished, ravaged by war, and plagued with mistrust between neighbors. High in the …