Coffee News: from Seed to Cup

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El ratio de preparación es el corazón de cualquier receta de espresso. ¿Pero confías en tu habilidad para controlarlo y extraer el mejor shot …

Espresso: una bebida de aproximadamente 30 ml de buen café. Un gran espresso puede ser una bebida compleja, dulce y de un gran cuerpo. …

Espresso: roughly 30 ml of coffee goodness. An amazing espresso can be complex, full-bodied, and sweet. It can be the best thing about your …

Apisonar: una pequeña acción, pero una que puede afectar la extracción, flujo de trabajo, e incluso la salud del barista. Capacitar al personal para …

¿Estás tan desesperado por quedarte despierto que probarías un café con demasiada cafeína? Hemos echado un vistazo a cafés con los niveles más altos …

Conoce a Porcellana, una nueva cafetera de estufa. ¿Qué la hace tan diferente? ¿Y cómo preparas café en ella? Averígualo en el vídeo-artículo de …

If you’re an experienced barista, you may sometimes struggle to pull the perfect espresso shot. If you’re a newbie, you’re definitely going to find …

Un gran barista es un técnico experto: alguien que entiende la ciencia de hacer café, sabe usar múltiples métodos de preparación  y máquinas, y …

El café ya no es solo café. Las tiendas de especialidad han cambiado completamente la manera de cómo vemos y probamos nuestra taza de …

Coffee’s not just coffee any more. Specialty shops have completely changed the way we view and taste our cup of Joe. We’ve discovered a …