Coffee News: from Seed to Cup

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¿Has tenido problemas para mantener un tiempo de extracción consistente para tus espressos? Quizás has revisado la máquina para confirmar que la presión y …

Hace algún tiempo, tuve una de las experiencias más importantes en mi carrera en el café: competir en el Campeonato Mundial de Baristas 2015 …

The word “convenience” rarely comes to mind when you think of third wave coffee. “Origin,” “roast profile,” “extraction,” “sustainability” – these are the things …

El ratio de preparación es el corazón de cualquier receta de espresso. ¿Pero confías en tu habilidad para controlarlo y extraer el mejor shot …

Espresso: una bebida de aproximadamente 30 ml de buen café. Un gran espresso puede ser una bebida compleja, dulce y de un gran cuerpo. …

Espresso: roughly 30 ml of coffee goodness. An amazing espresso can be complex, full-bodied, and sweet. It can be the best thing about your …

Apisonar: una pequeña acción, pero una que puede afectar la extracción, flujo de trabajo, e incluso la salud del barista. Capacitar al personal para …

¿Estás tan desesperado por quedarte despierto que probarías un café con demasiada cafeína? Hemos echado un vistazo a cafés con los niveles más altos …

Conoce a Porcellana, una nueva cafetera de estufa. ¿Qué la hace tan diferente? ¿Y cómo preparas café en ella? Averígualo en el vídeo-artículo de …

If you’re an experienced barista, you may sometimes struggle to pull the perfect espresso shot. If you’re a newbie, you’re definitely going to find …