Coffee News: from Seed to Cup

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del grano a la barra

¿Es posible elaborar bombones con chocolate fino? El chocolate de especialidad ha crecido mucho en los últimos diez años y los fabricantes de chocolate …

Innumerables barras de chocolate artesanales llevan la etiqueta “bean to bar” o en español “del grano a la barra”. Las chocolaterías lo señalan con …