Coffee News: from Seed to Cup

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curva de tueste

¿Tostarías un café de Nariño, Colombia de igual forma que un café de Sidamo, Etiopía? Probablemente no. Los países productores tienen diferentes climas, tipos …

El tueste establece las bases para una experiencia reveladora. Después de todo, ninguna técnica de preparación puede rescatar un café mal tostado. Pero, ¿necesitamos …

¿Alguna vez has probado un café que haya sido mal tostado? Sabes de lo que hablo – tiene un sabor desagradable amargo y plano. …