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caracteristicas quimicas del cafe

¿Cuál es tu origen de café preferido? ¿Brasil? ¿Kenia? ¿Etiopía? ¿Y por qué debería interesarte de qué país proviene un café? Una razón de …

El tueste del café transforma la semilla verde en el grano aromático y sabroso que amamos. ¿Pero qué sucede durante el proceso? Cuando tostamos …