Coffee News: from Seed to Cup

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cafe natural

Colombia es célebre por producir cafés lavados con perfiles ácidos y límpidos. Pero esto no significa que los productores colombianos no estén dispuestos también …

El evento World of Coffee 2017 fue un gran momento para Guatemala: y no solo porque Funcafé, filial de responsabilidad social de la Asociación …

Para un productor, elegir cómo procesar su café es como para un artista elegir cómo pintar su próxima obra maestra. ¿Este debería usar acuarelas, …

Los cafés con procesos honey y natural ofrecen perfiles dulces y cuerpos densos, pero no intentes tostarlos como un lote de proceso lavado. Los …

El doctor Manuel Díaz, cree que necesitamos cambiar nuestra percepción acerca de los cafés naturales.  Me dice que son subestimados y su precio está …