Coffee News: from Seed to Cup

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cafe honey

El evento World of Coffee 2017 fue un gran momento para Guatemala: y no solo porque Funcafé, filial de responsabilidad social de la Asociación …

Los cafés con procesos honey y natural ofrecen perfiles dulces y cuerpos densos, pero no intentes tostarlos como un lote de proceso lavado. Los …

En 2015, Sasa Sestic ganó el World Barista Championship con un café que había sido lavado por maceración carbónica, un método novedoso de fermentación. …

En Camerún, un grupo de agricultores de pequeña escala están colaborando para procesar café de clasificación de especialidad.  El nombre del grupo es Cameroon …

“¿Qué tanta miel tiene un espresso extraído un café de proceso “honey” de Costa Rica ? Si eso suena como un acertijo, no te preocupes. Probablemente …