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cafe de origen

Calidad, trazabilidad, comercio directo, precios más justos, perfiles exóticos, procesos experimentales. Éstos son solo algunos de los aspectos positivos asociados a los cafés de …

Son pocos los países más famosos por su café que Colombia. Y no hay región que produzca más café en Colombia que la del …

Los blends son un elemento principal en el menú de la mayoría de las tiendas de café, y algo que los tostadores deben manejar …

¿Colombia o Brasil? ¿Kenia o Etiopía? ¿Indonesia o Tailandia? ¿Acaso importa? Tal vez esta última pregunta sea más fácil de responder que las demás. …

Tal vez siempre has querido abrir una tienda de café. O quizás, como yo, tuviste una epifanía al probar una bebida de tu tienda …

Por muchos años, el café de Papua Nueva Guinea ha sido opacado por el de su vecino, Indonesia. Aun así, sus cultivos dulces con …

¿A qué sabe un grandioso café de indonesia? Dulce con notas picantes, afrutado y una taza limpia. Apuesto a que no era la respuesta …

¿Tostarías un café de Nariño, Colombia de igual forma que un café de Sidamo, Etiopía? Probablemente no. Los países productores tienen diferentes climas, tipos …

¿Qué es lo mejor del café de especialidad? Olvidémonos de los elegantes métodos de preparación, los diseños creativos, o las habilidades sensacionales de los …

La comunicación con las regiones cafetaleras es la base del café de especialidad, sin embargo, dos partes vitales aún no están completamente representadas: La …