Coffee News: from Seed to Cup

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La industria del café de especialidad puede describirse de muchas maneras: un arte, una ciencia, una guerra, la vida misma. Espera ¿qué? Ok, ok, …

¿Por Qué Aeropress? 1. Es científicamente eficiente: El AeroPress crea un vacío y usa la presión del aire para empujar el agua a través …

Our favorite beverage, in its simplest form, is just ground coffee beans mixed with water. What determines how good it tastes – whether we …

Apisonar: una pequeña acción, pero una que puede afectar la extracción, flujo de trabajo, e incluso la salud del barista. Capacitar al personal para …

Has planeado todo para tu futura tienda de café, y me refiero a todo: el café, la máquina de espresso, la decoración, los precios… …

Las habilidades técnicas de un barista, desde calibrar un molino hasta la manipulación de recetas, son fundamentales, pero todos sabemos que ser barista va …

La cultura del café de Corea del Sur está siendo cada vez más internacional. Por un lado, Cafe Show Corea es uno de los …

Un gran barista es un técnico experto: alguien que entiende la ciencia de hacer café, sabe usar múltiples métodos de preparación  y máquinas, y …

Making great coffee requires two things: good dry coffee – by which we mean freshly and evenly ground, freshly roasted, high-quality beans – and …

Meaningful, well-structured feedback is the difference between a barista who constantly improves and one who continues to make the same poorly steamed lattes, provide …