Coffee News: from Seed to Cup

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Dublín 2016 fue mi tercera experiencia como voluntario con World of Coffee, lo cual es algo valioso, inspirador y divertido como todas las veces. …

Extracción: una sola palabra que todos los procesos de preparar café que existen.   Puedes  añadir un sólido (granos de café) en un solvente …

El portafiltro desnudo (conocido como naked)  es un nuevo modelo utilizado en las máquinas de espresso el cual se ha vuelto muy popular en …

Imagínese esta escena: un café muy concurrido, una fila hasta la puerta de cafés para llevar y toda una lista de órdenes. Tal vez …

Cuando piensas en las bebidas que te ayudan a llegar al final del día, ¿qué te viene a la mente? Te apuesto a que …

PDG recientemente publicó un artículo acerca de porqué los baristas deben estar cerca de los tostadores. ¿Mi primera reacción? Eso genial, pero los tostadores …

-“¿Quién ordenó un café albino de Etiopía con leche descremada y súper caliente? ¿Café albino de Etiopía con leche descremada súper caliente? Ah, aquí …

Micro Festival El Salvador fue un evento único (si es que podemos decir eso nosotros mismos). Un festival de café en un país productor, …

¿Quieres ser el mejor barista? Hace algunas semanas escribí acerca de la necesidad de descubrir tu pasión, de seguir formándote y de practicar tus …

Ya he hablado anteriormente acerca de cómo exploraría la cultura de las tiendas  de café y los factores que promueven la toma de decisiones …