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Tueste de Cafe

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Hay muchas cosas para considerar a la hora de elegir un perfil de tueste de café. ¿Tu objetivo es un tueste claro, medio u …

El tueste del café es un proceso que implica ajustar muchas variables para crear el perfil de tueste perfecto. Al modificar factores como la …

En cada etapa de la cadena de suministro del café, el contenido de humedad de los granos verdes debe disminuir, ya que de otra …

Cuando creces en Malasia, el café significa algo especial: un ritual. Verter agua hirviendo en un filtro de tela lleno de aromáticos granos de …

El dulzor es una de las características de una buena taza de café, apreciadas universalmente. De hecho, es el denominador común de casi todos …

¿Qué sucede cuando reúnes a más de 500 productores y tostadores de café internacionales en uno de los países productores de café más consolidados …

Ser un tostador de café profesional es mucho más que perfeccionar tu perfil de tueste. Un elemento importante para seguir teniendo una tostaduría eficiente …

No subestimes la importancia de tus bolsas para café tostado. El diseño que elijas tendrá un efecto en la frescura del café, en tu …

Tostadores, ustedes prestan mucha atención a la calidad de sus granos verdes, catando diferentes muestras. Luego, identifican el perfil de tueste ideal para esos …

¿Sabes lo que ocurre cuando tuestas café? ¿Qué cambios se producen para que las semillas verdes se conviertan en los granos aromáticos y sabrosos …