Coffee News: from Seed to Cup

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Tostadores

El deterioro sensorial del café verde puede representar pérdidas económicas significativas para los productores, los comerciantes y los tostadores. Pero aunque es posible que …

Los granos de café etíopes de grado especial pueden ser uno de los más finos que puedes llegar a tostar, pero también uno de …

En cada eslabón de la cadena de suministro, mejorar la sostenibilidad del comercio del café se ha convertido en una tarea urgente. Pero con …

Con solo unas sondas y un cronómetro, puedes recopilar una cantidad considerable de datos mientras tuestas, especialmente si también utilizas programas de tueste que …

El pueblo lapón tiene hasta 300 palabras para referirse a la nieve. Los japoneses tienen una palabra para la tormenta que puede hacer caer …

Cuando planeas tostar un lote de café, ¿consideras la capacidad de tu tostadora? ¿Cuánto piensas en el tamaño de tu lote de granos? Conocer …

Transformar los granos verdes en el café aromático que amamos depende de un equipo sumamente importante: la tostadora de café. ¿Pero cuánto sabes sobre …

Quizás compraste granos verdes de café excelentes y te aseguraste de almacenarlos como corresponde, ¿pero qué más puedes hacer para garantizar que tu tostaduría …

Se necesitan habilidades y dedicación para tostar café. Además, puede ser un trabajo que requiere de esfuerzo físico, ya que supone mantenerse de pie …

Tu equipo en el origen te dice que un café tiene notas a una jugosa fruta del dragón y un potencial claro para el …