Coffee News: from Seed to Cup

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Produccion de Cafe

Cuando hablamos de cafés etíopes, usamos descriptores como “rosa canina” y “magnolia”. Pero si sientes curiosidad por saber qué variedades específicas producen estas notas …

El secado es una parte importante del procesamiento del café. Si no se realiza adecuadamente, los granos de café pueden empezar a fermentar o …

Cuando eliges un paquete de café tostado de Brasil o pides un vertido de Colombia, tal vez pienses que estás bien informado sobre sus …

Las Islas Galápagos son un archipiélago de 21 islas a aproximadamente 1000 Km de la costa de Ecuador. Con una vida silvestre exótica, vistas …

Gran parte de los consumidores de café de especialidad, tostadores y compradores aprecia los cafés de proceso húmedo/lavado, por su reputación de ser consistentes …

Los productores de café han planteado preocupaciones serias acerca del precio que reciben por su café. Esto no sorprende: varios estudios en diferentes países …

En Puerto Rico, hemos estado cultivando incansablemente café por 280 años. Pasando por sus altibajos, la producción de este grano ha marcado fuertemente nuestra …

Las plagas y las enfermedades pueden dañar tu cultivo. El control deficiente de una infestación o una epidemia puede implicar dificultades económicas o incluso …

Filipinas es un país productor de café. Su variada topografía y diversidad de climas lo hacen apto para el cultivo no solamente de Robusta, …

A principios del año pasado, el precio del café cayó al valor más bajo en 12 años. Debido a esto, la sostenibilidad económica del …