Produccion de Cafe
¿Qué Sucedió En La SCA Coffee Expo 2019 En Boston?
Tal vez Boston te haga pensar en el té, pero desde el 11 hasta el 14 de abril, esta ciudad acogió todo lo relacionado …
Procesamiento Del Café Especial: El Papel De Las Máquinas
A veces, es difícil separar el concepto de café especial de algo artesanal que se elabora a pequeña escala. Nosotros creemos que la atención …
Producer & Roaster Forum: La Beca Mayorga
Muchos caficultores no pueden acceder a la educación ni asistir a los eventos de la industria por falta de fondos y medios logísticos. Dado …
Cómo Las Subastas Con Pago Inmediato Benefician A Los Productores
Las subastas de café de especialidad pueden ser una excelente ocasión para promocionar cafés de alta calidad. También permiten establecer relaciones directas entre productores …
Cómo Elegir La Variedad De Café Adecuada Para Tu Finca
Una parte importante de la producción de un café de calidad es elegir las variedades adecuadas para tu terreno. ¿Por qué invertir en plantas …
Entendiendo El Mito Del Café De Variedad Heirloom
Cuando hablamos de cafés etíopes, usamos descriptores como “rosa canina” y “magnolia”. Pero si sientes curiosidad por saber qué variedades específicas producen estas notas …
Cómo Medir La Humedad En Los Granos De Café Verde Y Pergamino
El secado es una parte importante del procesamiento del café. Si no se realiza adecuadamente, los granos de café pueden empezar a fermentar o …
Esclavitud Y Café De Especialidad: La Historia Negra
Cuando eliges un paquete de café tostado de Brasil o pides un vertido de Colombia, tal vez pienses que estás bien informado sobre sus …
¿Cómo Es Cultivar Café En Las Islas Galápagos?
Las Islas Galápagos son un archipiélago de 21 islas a aproximadamente 1000 Km de la costa de Ecuador. Con una vida silvestre exótica, vistas …
Cómo Mejorar La Calidad En El Procesamiento De Cafés Lavados
Gran parte de los consumidores de café de especialidad, tostadores y compradores aprecia los cafés de proceso húmedo/lavado, por su reputación de ser consistentes …
