Produccion de Cafe
Emprendimiento: El Futuro de La Industria Cafetera de Colombia
Hace un tiempo, hablé delante de un grupo de emprendedores rurales en Huila, Colombia. Muchos de ellos eran pequeños productores de café. Mientras estaba …
Explorando El Café Especial de Ecuador
Bienvenido a Ecuador. Aunque este pequeño país no se encuentre en la lista de los países productores de café más famosos del mundo, si …
Recolección De Café: ¿Cómo Mejorar La Eficiencia Y La Calidad?
¿Quieres producir café de alta calidad para obtener precios más altos? ¿O quieres producir café de manera eficiente, reduciendo las inversiones y, de esta …
Experimentación: ¿Como Incide en La Calidad Del Café?
Qué vida llevo. Recuerdo que hace dos años recibí un paquete precioso: una bolsa de “Salva D’Or” recién tostado. Un café de origen único …
Del Grano a La Taza: ¿Cómo Cultivan Café los Productores?
Un espresso: 20-30 ml de delicioso café. Beberlo solo toma algunos minutos. Pero lleva años producirlo. Desde seleccionar cuidadosamente y plantar el árbol de …
El Viaje Del Café Especial De India: De La Achicoria al Chemex
No encontrarás solo chai en India. También encontrarás café; y, además, buen café. Hemos recorrido un largo camino, desde las mezclas de achicoria y …
Combatiendo La Roya Con Aplicaciones Para Móviles En Guatemala
La roya ha afectado la mayoría de los países productores de café alrededor del mundo, causando grandes pérdidas y dejando a los agricultores en …
Australia: Cómo Un Barista, Sin Experiencia, Cultivó Y Tostó Café
Recuerdo la primera vez que probé uno. Era la cosa más dulce y extraña que había probado, tenía un sabor como a sandía, hibisco, …
Guía Del Productor: Cómo Preparar El Café Para La Exportación
Has trabajado duro todo el año: has podado cuidadosamente los árboles de café, recolectado los frutos, procesado y secado los granos. Pero tu trabajo …
Café de Vietnam: El Camino Hacia un Arábica de Alta Calidad
Tal vez no lo sepas, pero Vietnam es un gigante del café. La pregunta es: si solo Brasil lo supera en producción, ¿por qué …
