Coffee News: from Seed to Cup

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Produccion de Cafe

Tal vez Boston te haga pensar en el té, pero desde el 11 hasta el 14 de abril, esta ciudad acogió todo lo relacionado …

A veces, es difícil separar el concepto de café especial de algo artesanal que se elabora a pequeña escala. Nosotros creemos que la atención …

Muchos caficultores no pueden acceder a la educación ni asistir a los eventos de la industria por falta de fondos y medios logísticos. Dado …

Las subastas de café de especialidad pueden ser una excelente ocasión para promocionar cafés de alta calidad. También permiten establecer relaciones directas entre productores …

Una parte importante de la producción de un café de calidad es elegir las variedades adecuadas para tu terreno. ¿Por qué invertir en plantas …

Cuando hablamos de cafés etíopes, usamos descriptores como “rosa canina” y “magnolia”. Pero si sientes curiosidad por saber qué variedades específicas producen estas notas …

El secado es una parte importante del procesamiento del café. Si no se realiza adecuadamente, los granos de café pueden empezar a fermentar o …

Cuando eliges un paquete de café tostado de Brasil o pides un vertido de Colombia, tal vez pienses que estás bien informado sobre sus …

Las Islas Galápagos son un archipiélago de 21 islas a aproximadamente 1000 Km de la costa de Ecuador. Con una vida silvestre exótica, vistas …

Gran parte de los consumidores de café de especialidad, tostadores y compradores aprecia los cafés de proceso húmedo/lavado, por su reputación de ser consistentes …