Coffee News: from Seed to Cup

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Produccion de Cafe

Trabajar para un exportador en Nicaragua ha tenido muchas ventajas. Lo más importante es que llegó a conocer a las personas que cultivan mi …

Por muchos años, el café de Papua Nueva Guinea ha sido opacado por el de su vecino, Indonesia. Aun así, sus cultivos dulces con …

Los buenos árboles de café son vitales, especialmente si vives en un ambiente donde se paga más por la mejor taza – como nosotros …

Al término de los “meses flacos”, es necesario mirar fuera de industria del café. Y en concreto,  requiere construir relaciones con las personas fuera …

¿A qué sabe un grandioso café de indonesia? Dulce con notas picantes, afrutado y una taza limpia. Apuesto a que no era la respuesta …

En 2012, un brote severo de Roya golpeó duramente a Centro América. ¿El resultado? Una crisis en toda la industria. El café de la …

La trazabilidad abre la puerta a una mejor calidad del café y a una cadena de valor más equitativa. Sin embargo, la ruta de …

Comercio directo, Comercio justo, origen único, café sostenible, cooperativas, lotes pequeños, orgánico… elegir el modelo de relación adecuado para entablar con un productor puede …

Los cafés con un proceso lavado/húmedo se conocen por  limpieza intensa. Esto permite que los sabores del café reluzcan, ya sea una acidez destellante …

El Foro Mundial de Productores de Café 2017 (WCPF siglas en inglés) fue un suceso histórico en la industria del café. Por primera vez, …