Produccion de Cafe
Cómo la Recolección de Datos Beneficia a Los Caficultores
La producción de café no es un proceso fácil. El clima, la calidad del agua y del suelo, las enfermedades de las plantas y …
Explorando Los Cafés Naturales, Honey y Despulpados Naturales
¿Qué tienen en común los cafés de proceso natural, despulpado natural y honey? Se secan con toda o parte de la cereza adherida a …
Material Del Empaque: Cómo Afecta al Café Verde Con el Tiempo
El deterioro sensorial del café verde puede representar pérdidas económicas significativas para los productores, los comerciantes y los tostadores. Pero aunque es posible que …
Por Qué es Importante Conocer el Origen Del Café
En este momento, muchas comunidades productoras de café están ocupadas cosechando y procesando la producción que tú comprarás, tostarás, prepararás o beberás. Los trabajadores …
¿Cómo Pueden Los Caficultores Adaptarse al Cambio Climático?
Las recientes protestas públicas debidas al calentamiento global han atraído la atención mundial hacia la crisis climática. Los expertos creen que las consecuencias del …
Robusta Fino: ¿Se Puede Considerar Café de Calidad?
¿La Arábica es la única especie de café que puede ser considerada de calidad? ¿La Robusta siempre es mala? La Robusta representa alrededor del …
¿Cómo Podemos Minimizar el Desperdicio en la Industria Cafetera?
Uno de los aspectos maravillosos del café de la tercera ola, además del increíble café que se produce, es cuánto se está inclinando la …
Madurez de la Cereza: ¿Por Qué Pensar Como un Sumiller?
¿Qué harías si quisieras mejorar tu café? ¿Para preparar una infusión de granos con azúcares naturales y una complejidad que se verán reflejados en …
Cómo Una Finca de Café Especial en Ecuador Transformó Una Región
En 2010, Magda Zabala viajó a Quito desde La Perla, una pequeña comunidad al noroeste de la capital ecuatoriana; un viaje de dos horas …
Cultivo de Café: Cómo Mejorar la Calidad Del Suelo
Cultivar cafetos fuertes y saludables implica equilibrar varios elementos: sol, agua, viento y nutrientes presentes en el suelo. Sin embargo, cuando se trata de …
