Coffee News: from Seed to Cup

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Consumo de Cafe

Bienvenido a Ecuador. Aunque este pequeño país no se encuentre en la lista de los países productores de café más famosos del mundo, si …

Thiago Borba quiere que Brasil tenga una cultura fuerte de consumo de especialidad. Y tiene un plan para que esto suceda. Hace parte de Burgeon …

Casi nunca viene a la mente la palabra “conveniencia” cuando piensas en el café de la tercera ola. El “origen”, el “perfil de tueste”, …

No encontrarás solo chai en India. También encontrarás café; y, además, buen café. Hemos recorrido un largo camino, desde las mezclas de achicoria y …

Si estuvieras por competir en el Campeonato Mundial de Barismo, ¿qué café usarías? Esta es una de las elecciones más difíciles e importantes que …

Además de elegir los granos adecuados, la clave para obtener una óptima taza de café está en la preparación. Imagina poder regresar en el …

Vamos directo al grano: la inconsistencia es mala para las tiendas de café. Es cierto que debes preparar bebidas buenas, tener una decoración atractiva …

Cada 15 horas, se inaugura un nuevo Starbucks en China, pero este país no representa solo una oportunidad para la segunda ola. Las tiendas …

Si menciono “Costa Rica” y “café”, ¿qué imagen te viene a la cabeza? Quizás, ¿fincas montañosas? ¿cafés de proceso honey secándose en camas elevadas? …

Hace un tiempo publicamos el artículo La Guerra de Las Extracciones: Espresso vs Ristretto, en el que se trataba el tema de la terminología …