Coffee News: from Seed to Cup

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Consumo de Cafe

Hay más de un billón de personas en el mundo con alguna discapacidad. Para que lo entendamos mejor, eso significa un 15% de la …

El ICO recientemente anunció una esperada noticia devastadora: la producción de café es menos rentable. Algunos productores están operando con pérdidas. Otros se benefician …

¿Cómo sobre sales en la capital del espresso? Ofreciendo espressos de especialidad. Porque en un lugar donde un espresso es una forma de vida, …

Podemos medir la extracción en el producto final. Sabemos en términos generales el impacto que una extracción más larga o más corta tendrá en …

¿Qué tan frecuente llegas a conocer  realmente a un Barista Campeón Mundial? No mucho. Es por eso que The Coffee Man es muy especial. …

Contrario a la creencia popular, es posible preparar un exquisito espresso en casa sin una máquina profesional para baristas. No hay necesidad gastar dinero …

La semana pasada la Organización Internacional de Café (OIC), responsable de establecer los precios mundiales del café, publicó su informe mensual para el mes …

Cuando estaba escribiendo mi primer artículo para Perfect Daily Grind, uno de mis entrevistados me preguntó cuál era mi rol en la industria del …

A todas las empresas le gustaría tener buenas ganancias y eficiencia, y cada empleado quiere sentirse realizado con su trabajo. Pero ésto no sucede …

Levanta la mano si alguna vez te has sentido nervioso cuando vas a ordenar un café. Nosotros, los baristas de especialidad a veces somos …