Coffee News: from Seed to Cup

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Cafeterias

Imagínate esto por un momento: alguien te da un vaso de agua límpida. Lo levantas para beber un sorbo, pero cuando tu nariz pasa …

Todos hemos visto algún consumidor confundido en una tienda de café: frunce el ceño al leer el menú, inclina la cabeza. Levanta lentamente un …

Casi nunca viene a la mente la palabra “conveniencia” cuando piensas en el café de la tercera ola. El “origen”, el “perfil de tueste”, …

Vamos directo al grano: la inconsistencia es mala para las tiendas de café. Es cierto que debes preparar bebidas buenas, tener una decoración atractiva …

¿Hay algo más italiano que un espresso? El mes pasado, abordé un avión con una misión en mente: aprender más sobre la historia de …

Cada 15 horas, se inaugura un nuevo Starbucks en China, pero este país no representa solo una oportunidad para la segunda ola. Las tiendas …

“De la semilla a la taza”. Normalmente, esta frase implica trazabilidad y control de calidad. Pero para los tostadores, quienes se encuentran en el …

Uno de los aspectos más difíciles e importantes de ser un excelente barista, es dar una recomendación. No nos limitamos a tomar pedidos, sino …

¿Cuántas tiendas pueden vender solamente café y mantenerse rentables? No muchas. Para la mayoría de propietarios de tiendas de café, diversificar su menú es …

Las ferias comerciales son una inversión en marketing, una oportunidad para ampliar nuestra red de contactos, un lugar donde se firman contratos y se …