Coffee News: from Seed to Cup

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Barismo

Hace cuatro años, no sabía nada sobre el café. Hace tres años y once meses, participé por primera vez en una Competencia de Baristas. …

PDG recientemente publicó un artículo acerca de porqué los baristas deben estar cerca de los tostadores. ¿Mi primera reacción? Eso genial, pero los tostadores …

-“¿Quién ordenó un café albino de Etiopía con leche descremada y súper caliente? ¿Café albino de Etiopía con leche descremada súper caliente? Ah, aquí …

Micro Festival El Salvador fue un evento único (si es que podemos decir eso nosotros mismos). Un festival de café en un país productor, …

Si te gusta el café, entonces debes compartir con un tostador. Ya que realmente les encanta el café, como resultado, aprenderás mucho, te divertirás …

¿Quieres ser el mejor barista? Hace algunas semanas escribí acerca de la necesidad de descubrir tu pasión, de seguir formándote y de practicar tus …

Ya he hablado anteriormente acerca de cómo exploraría la cultura de las tiendas  de café y los factores que promueven la toma de decisiones …

A todos nos gusta tener una máquina de alta tecnología, pero para la mayoría de los aficionados al café es tan solo un sueño. …

Las canastas de espresso, son pequeñas pero poderosas. Y a pesar de su importante impacto en la extracción, se pasan por alto. De hecho, …

El molino Mahlkönig EK 43 tal vez sea uno de los molinos de café más venerado en la industria del café de especialidad. Y …