Coffee News: from Seed to Cup

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Barismo

¿Piensas que un café hecho deprisa es para restaurantes de comida rápida? Piensa de nuevo. Antes de que la tercera ola impactara, los baristas podían …

Como barista, tienes una oportunidad única: trabajar en un trabajo que amas. Puedo ser parcial, pero creo que no hay una industria más emocionante …

El shot de espresso: la base de todo café, excepto filtrados. La forma más pura de la bebida. Y la clave para entender la …

Imagina que vas a una tienda de la tercera ola, pides un flat white, y recibes uno delicioso  y perfectamente preparado… sin arte latte. …

Distribución del café: tal vez solo tome unos segundos, pero es de vital importancia. Tal vez muchos de los métodos más populares están haciendo …

El café de la tercera ola. Nos encontramos con esta frase todo el tiempo, en tiendas de café o en línea. Pero, qué significa …

En el mercado de café de especialidad no hay escasez de métodos de preparación. Está el  Kalita Wave, Hario V60, Chemex, AeroPress, Sifón…Muchos de …

Todos hemos escuchado a alguien decir “me gusta mi café fuerte”, y quizás lo hemos dicho alguna vez.  Pero qué queremos decir con esto, …

Capacitar a los baristas para ser gerentes es como cultivar café. Puedes escoger bastantes cerezas y procesarlas con cualquier equipo que tengas disponible, es …

Ya sea que prepares espresso en casa o en un café, el poder dosificar te quita muchos dolores de cabeza. La marca, The Espresso …