Coffee News: from Seed to Cup

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Barismo

Un paladar bien entrenado es una herramienta útil. Te ayudará a apreciar mejor tu café y sus notas maravillosas en taza. También podría ser …

Uno de los aspectos más difíciles e importantes de ser un excelente barista, es dar una recomendación. No nos limitamos a tomar pedidos, sino …

Las ferias comerciales son una inversión en marketing, una oportunidad para ampliar nuestra red de contactos, un lugar donde se firman contratos y se …

Han pasado diez gloriosos años desde el primer Campeonato Mundial de AeroPress: diez años de presentaciones creativas, sin límites, llenas de experimentos, y sobre …

Mientras observo el goteo lento de mi bebida en la mañana, preparada con un método de vertido, me gusta pensar que este café cuenta …

Si quieres preparar el mejor café posible, no debes menospreciar el ingrediente más importante de tu bebida: el agua. Su temperatura, calidad, composición química …

¿Has tenido problemas para mantener un tiempo de extracción consistente para tus espressos? Quizás has revisado la máquina para confirmar que la presión y …

¿Has tenido que manejar filas interminables de clientes esperando ansiosamente por su café? o tal vez ¿has tenido que tomar ordenes de bebidas complejas …

Granos de café de buena calidad: listo. Excelentes equipos: listo. Una gran receta: listo. Tienes todo en tu lista, entonces ¿Por qué el café …

Si visitas cualquier foro de café especial, es probable que te encuentres con una larga discusión sobre porcentajes de extracción y TDS, sin mucha …