Coffee News: from Seed to Cup

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Barismo

La extracción del espresso tal vez sea rápida, pero no es sencilla. Tanto en el aspecto químico como físico, suceden muchas cosas en ese …

Este cóctel fue el ganador del BARista Night Cold Brew Cocktail Throw Down, que se celebró en Grato, en West Palm Beach en 2017. …

Si de verdad quieres preparar espressos de calidad en casa, no puedes esperar hacerlo con una máquina barata. ¿Por qué? Seguramente estará fabricada de …

Las leches vegetales nunca han sido tan populares, con ventas en todo el mundo que se prevé que superen los USD 34 mil millones …

Un espresso de color similar al cobre, suspendido sobre una cama de agua tónica transparente y burbujeante. Es fácil sentirse atraído por él. Stumptown …

¿Eres un barista novato y no sabes cómo manejar tus turnos? ¿O eres un barista experimentado que a veces encuentra cierta desorganización detrás de …

La mayoría de los molinos de café de alta gama que se usan para el espresso miden las dosis según el tiempo, pero todos …

Falta media hora para abrir la tienda. Te estás preparando para calibrar, observando esa bolsa de café que, después de semanas y probablemente meses …

Los campeonatos de baristas son la representación de la excelencia en el barismo. Ya sea una competencia regional, nacional o mundial, te harán superar …

Hay algo especial en las máquinas de palanca antiguas. Diseñadas por Achille Gaggia poco después de la Segunda Guerra Mundial, por lo general se …