Coffee News: from Seed to Cup

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Barismo

En Perfect Daily Grind pensamos mucho en proveer un excelente servicio al cliente. Aunque también hay que pensar en la otra cara de la …

Dicen que la esencia de una taza de café perfecta está en el método de preparación y el cono de goteo V60 realmente logra …

De todos nuestros sentidos, el del gusto es el que más me interesa. Al ser chef estoy un poco predispuesto, pero mi interés no …

Nuestra industria no podría existir sin las comunidades que se encuentran en los países productores: Los agricultores que producen el café que tomamos, los …

Estás rodeado de baristas, te toca en la próxima ronda, y te dices a ti mismo: Hago esto todos los días en el café. …

Cold brew = Café molido + agua fría + mucho tiempo. ¿No es así? ¡Falso! Son muchos otros los factores que influyen en esta …

Cuando hablamos de café, muchos temas son subjetivos. Hay una sola cosa que no se presta para la subjetividad, el mantenimiento de la máquina …

Te has puesto a pensar cuánto puedes aprender sobre el mundo del café trabajando en una cafetería, como tostador o en una finca en …

Tengo que confesar algo, no suelo tomar otro tipo de leche. Al ser mitad sueco, me encanta la leche y podría tomarla  todo el …

¿Qué Significa “Calibrar”? Si has pasado algún tiempo en un café de especialidad, es probable que has oído a un barista usar el término …