Coffee News: from Seed to Cup

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Barismo

Hace algún tiempo, tuve una de las experiencias más importantes en mi carrera en el café: competir en el Campeonato Mundial de Baristas 2015 …

El tamper es un elemento esencial en todo kit de barismo. ¿Así que por qué no divertirse un poco e intentar hacer tu propio …

Acidez: una palabra que causa divisiones en el tema de preparación de café. Para algunos es una señal de sabores amargos y fuertes, para …

¿Por Qué Aeropress? 1. Es científicamente eficiente: El AeroPress crea un vacío y usa la presión del aire para empujar el agua a través …

Ser barista es un arte especializado que gira entorno a tres productos principales: café, agua y leche. Ya se ha abordado la ciencia detrás …

Una vez que entras a la industria del café, es difícil salir de ella. O eso es lo que te dirá Nora Šmahelová. Ella …

“¿No ves que estoy apurado?” Me renegó el cliente. Mi sonrisa se desvanece; mis dedos se detienen sobre mis balanzas Acaia. Entonces los insultos …

Agua: constituye el 94-98% de tú taza de café. Pero a pesar de que este es el ingrediente más representativo de la bebida, su temperatura …

Aprender sobre café es aburrido. Aprender la diferencia entre un café de proceso lavado y uno de proceso natural es aburrido. Y ¿qué hay …

El campeonato “World Coffee in Good Spirits” puede ser divertido, pero a la vez extremadamente desafiante. Tienes que ser innovador, y no solo debes …