Coffee News: from Seed to Cup

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Español

El tueste del café es un proceso que implica ajustar muchas variables para crear el perfil de tueste perfecto. Al modificar factores como la …

Anteriormente, en un momento dado, casi todos los cafés que se bebían en Europa provenían de Yemen. Actualmente, las exportaciones de café yemení representan …

Ser propietario de una finca de café no es tarea fácil. Con la crisis actual del precio del café, el riesgo constante de plagas …

En Madagascar, el café es una obsesión nacional y una parte importante de la vida cotidiana. Su esencia son los vendedores ambulantes que dedican …

¿Por qué los cafés de proceso natural tienen un sabor diferente de los lavados? ¿Y qué hace que los cafés de proceso honey sean …

La fermentación es una parte esencial en el proceso de convertir el cacao crudo en delicioso chocolate. Este paso contribuye al desarrollo del sabor …

La tostadora de café es la inversión principal (y a menudo, la más costosa) de cualquier negocio de tueste. Por lo tanto, es lógico …

Cada vez es más común ver a los consumidores, tostadores y tiendas de café exigir mayor transparencia en la industria del café. Los importadores …

¿Tienes un método de extracción preferido que utilizas siempre? ¿Haces siempre el mismo pedido en la tienda de café de tu zona? Muchos elegimos …

¿Estás por abrir una nueva tienda de café? Te espera una profesión extremadamente gratificante, pero también debes estar preparado para trabajar muy arduamente, hacer …