Coffee News: from Seed to Cup

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En cada etapa de la cadena de suministro del café, el contenido de humedad de los granos verdes debe disminuir, ya que de otra …

El año pasado, el Estado de California determinó que el café debería llevar una etiqueta que advierta del riesgo de cáncer. Pero en parte, …

¿Sabes qué aspecto tiene la variedad Geisha/Gesha? ¿O Bourbon? Existen muchas variedades de café y no siempre está claro cómo se diferencian. Además de …

El chocolate artesanal es una industria relativamente joven, en comparación con el café de especialidad y otros movimientos artesanales, como la cerveza artesanal, pero …

Cuando creces en Malasia, el café significa algo especial: un ritual. Verter agua hirviendo en un filtro de tela lleno de aromáticos granos de …

El World of Coffee es la feria comercial de café más grande de Europa y se realiza en una ciudad diferente cada año. En …

Tal vez te sientas desesperado al ver tus gastos, mientras el precio C se encuentra tan bajo. Pero conocer los costos de producción te …

Si piensas en el café de especialidad español, puede ser que imagines metrópolis como Madrid y Barcelona. Pero si ignoras al resto de España, …

El dulzor es una de las características de una buena taza de café, apreciadas universalmente. De hecho, es el denominador común de casi todos …

El éxito de una tienda de café depende de muchos factores, pero el personal y la planificación son componentes fundamentales. Tener muy pocos baristas …