Coffee News: from Seed to Cup

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Español

Sostenibilidad. Vemos esta palabra en todas partes, todos hablamos de ella, e incluso, compramos café por esta palabra. Pero cuando intentamos definirla, parece que …

Distribución del café: tal vez solo tome unos segundos, pero es de vital importancia. Tal vez muchos de los métodos más populares están haciendo …

No hay nada como tostar tus propios granos. Puedes disfrutar del olor a café recién tostado por toda tu casa y la satisfacción de …

¿Café amargo? Eso es una cosa del pasado. Ahora, tanto los profesionales de café especial como los consumidores quieren que sus mañanas de café …

El Maracaturra, un híbrido de Maragogype con Caturra común en Nicaragua. Sin embargo en Apaneca, El Salvador, está siendo cultivado en una finca que …

El café de la tercera ola. Nos encontramos con esta frase todo el tiempo, en tiendas de café o en línea. Pero, qué significa …

Temporada de exhibiciones: algunos de nosotros vivimos para esto, mientras que otros huimos.  Personalmente, yo me entrego a las exhibiciones; y tú también deberías. …

En el mercado de café de especialidad no hay escasez de métodos de preparación. Está el  Kalita Wave, Hario V60, Chemex, AeroPress, Sifón…Muchos de …

Han pasado dos años desde que la Taza de la Excelencia se realizó en El Salvador, Nicaragua y México. Pero este año la competencia …

Todos hemos escuchado a alguien decir “me gusta mi café fuerte”, y quizás lo hemos dicho alguna vez.  Pero qué queremos decir con esto, …