Coffee News: from Seed to Cup

Favoritos del Equipo

Vender en línea es una excelente forma de incrementar tus ingresos y llegar a nuevo público. Las ventas mundiales de e-commerce proponen superar los …

La rutina del proceso es algo como esto. El productor o cooperativa cosecha y procesa los granos, el comprador exporta y/o importa el café, …

Era el año 1920 en el pequeño pueblo de Jericó, Colombia, cuando mi abuelo, Gilberto Velásquez, tomó la decisión de dejar atrás a su …

Guatemala es conocida por su café Arábica de proceso lavado, sin embargo los cafés honeys y naturales están despegando lentamente en este país centroamericano. …

Todos hemos pasado por eso. Tu amigo toma un pequeño sorbo de café y dice, “Caramelo con un toque de uva roja y melón …

Mi primer experiencia con lo que fue la máxima expresión del café en el 2009, fue una bolsa de Geisha Especial Panameño verde de …

¿Alguna vez le has preguntado a tu barista acerca del café que te sirve? Si lo has hecho, probablemente te habrá dado una respuesta …

¿Qué hace que un café de especialidad sea tan especial? Sabemos que su calidad es mucho mejor que la de un café comercial pero …

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La roya ha afectado la mayoría de los países productores de café alrededor del mundo, causando grandes pérdidas y dejando a los agricultores en …

Recuerdo la primera vez que probé uno. Era la cosa más dulce y extraña que había probado, tenía un sabor como a sandía, hibisco, …

Además de elegir los granos adecuados, la clave para obtener una óptima taza de café está en la preparación. Imagina poder regresar en el …

Una fundación para baristas puede ser más que una escuela de barismo. También puede ser una herramienta para ofrecerles a las personas en situación …

Cuando recibes una muestra de café verde en tus manos, ¿cómo puedes saber si será bueno, cómo encontrar el mejor perfil de tueste o …

Has trabajado duro todo el año: has podado cuidadosamente los árboles de café, recolectado los frutos, procesado y secado los granos. Pero tu trabajo …