Coffee News: from Seed to Cup

Favoritos del Equipo

Guatemala es un pequeño país de 108.890 kilómetros cuadrados el cual produce uno de los mejores cafés del mundo. Déjame ponerte esto en otra …

Como baristas debemos enfocarnos en sobresalir, no me refiero a ser el centro de atención sino a algo más, algo acerca de la forma …

Existe una razón por la que el café natural se ha vuelto popular. A medida de que se han mejorado los procesos, ahora es …

Imagina que entras a una tienda de café, con ganas de tomar tu bebida favorita. Ves que tienen una versión orgánica de especialidad en …

Todos hemos pasado por eso. Tu amigo toma un pequeño sorbo de café y dice, “Caramelo con un toque de uva roja y melón …

¿Alguna vez le has preguntado a tu barista acerca del café que te sirve? Si lo has hecho, probablemente te habrá dado una respuesta …

¿Qué hace que un café de especialidad sea tan especial? Sabemos que su calidad es mucho mejor que la de un café comercial pero …

“Mmm, arándanos con una acidez pronunciada a naranja…ummm y vino rojo”, dice el barista de mi derecha,  mientras toma notas de forma compulsiva en …

Articulos más Populares

McCafé está pasando por un proceso de cambio de imagen: uno que involucra un mejor café y burlarse de él. Pero no nos sentimos …

Extracción: una sola palabra que todos los procesos de preparar café que existen.   Puedes  añadir un sólido (granos de café) en un solvente …

En el 2011 con tan sólo 23 años, el salvadoreño Alejandro Méndez ganó uno de los títulos más codiciados en el mundo del café: …

La comunicación con las regiones cafetaleras es la base del café de especialidad, sin embargo, dos partes vitales aún no están completamente representadas: La …

“Quiero producir café de especialidad”, dice nuestro conductor, Eder. “Pero mi hermano no quiere.” Vamos por una vía pedregosa en la región de Caparaó …

Barista: el término utilizado para referirse a un trabajo para estudiantes, un trabajo intermedio entre trabajos más importantes, un trabajo de tiempo parcial de bajos …