Coffee News: from Seed to Cup

Favoritos del Equipo

En el pasado Junio, Tetsu Kasuya sorprendió el mundo del café cuando ganó el World Brewers Cup con un método que rompió todas las …

Filtros de café: son pequeños, modestos e importantes para un gran sabor en el café. Pero si tú – como la mayoría que preparan …

Cuando el café de especialidad entró por primera vez, de repente se hizo bueno ser  purista. Sin crema ni azúcar. Nada de bebidas mezcladas, …

La cosecha ya finalizó en Guatemala y la atención de cada agricultor de café está enfocada en la próxima temporada de plantación y preparación …

Todos hemos pasado por eso. Tu amigo toma un pequeño sorbo de café y dice, “Caramelo con un toque de uva roja y melón …

¿Qué hace que un café de especialidad sea tan especial? Sabemos que su calidad es mucho mejor que la de un café comercial pero …

¿Alguna vez le has preguntado a tu barista acerca del café que te sirve? Si lo has hecho, probablemente te habrá dado una respuesta …

Mi primer experiencia con lo que fue la máxima expresión del café en el 2009, fue una bolsa de Geisha Especial Panameño verde de …

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Al término de los “meses flacos”, es necesario mirar fuera de industria del café. Y en concreto,  requiere construir relaciones con las personas fuera …

¿Empezaste a sentirte fatal? ¿Tienes que forzarte para sonreírle a los clientes? ¿El trabajo te deja agotado en vez de revitalizado? Casi cada barista …

Si nos interesa nuestro café, también deberíamos interesarnos por la leche que le agregamos, y esto incluye nuestras alternativas lácteas. Hay gran variedad de …

¿A qué sabe un grandioso café de indonesia? Dulce con notas picantes, afrutado y una taza limpia. Apuesto a que no era la respuesta …

Bogotá es conocida por su café suave y dulce, simbolizado por Juan Valdez.  Sin embargo, Bogotá fue llamada la Atenas de América Latina – …

Abrir una tienda de café o una tostaduría requiere de una pasión real, pero también requiere de un enfoque en la marca. Buenas tiendas …