Coffee News: from Seed to Cup

Favoritos del Equipo

Cuando el café de especialidad entró por primera vez, de repente se hizo bueno ser  purista. Sin crema ni azúcar. Nada de bebidas mezcladas, …

En los Estados Unidos de América el 7%  de su población toma café instantáneo. Mientras que en el Reino Unido es el 75% de su población. Y …

La cultura de café en Japón siempre ha sido diferente a la del resto del mundo: tuestes oscuros, Nel Drip, y granos de 23 …

Descubrir si una finca produce café de calidad, es de las cosas más difíciles y más importantes para un comprador de café. Como empresario, …

Todos hemos pasado por eso. Tu amigo toma un pequeño sorbo de café y dice, “Caramelo con un toque de uva roja y melón …

¿Qué hace que un café de especialidad sea tan especial? Sabemos que su calidad es mucho mejor que la de un café comercial pero …

Mi primer experiencia con lo que fue la máxima expresión del café en el 2009, fue una bolsa de Geisha Especial Panameño verde de …

¿Alguna vez le has preguntado a tu barista acerca del café que te sirve? Si lo has hecho, probablemente te habrá dado una respuesta …

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Estamos a solo unos días de tener un Campeón del 2017 World Barista Championship, pero ¿qué se necesita para ganar una de las competiciones …

En todo Estados Unidos, el Medio Oeste es famoso por su hospitalidad, y esto es tan cierto en su comunidad cafetera como en cualquier …

Imagínate comprar un café de especialidad excepcional, y que llegue con un olor a humedad y un sabor a moho por el mal almacenamiento …

Entonces, quieres abrir una torrefactora de especialidad o tienda de café. Bueno, tengo buenas y malas noticias para ti: puedes hacerlo, pero es posible …

El panorama de Honduras desde los 2.000 metros en el cielo es fascinante. En exuberantes bosques de pino en las montañas más altas, los …

Paraguay no es muy conocido en el mundo de los cafés de especialidad, y si soy sincera, el mundo del café especial no es …