Coffee News: from Seed to Cup

Un Recorrido Por Las Tiendas de Café Especial de Las Vegas

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Las Vegas es conocida por sus luces de neón, sus hoteles casino y sus espectáculos vívidamente iluminados. Aun cuando es cierto que muchos se dirigen a esta área para festejar, apostar y encontrar aventuras en las calles, también es el lugar que más de medio millón de personas llaman hogar. Y cualquier ciudad que sea un hervidero de actividad las 24 horas del día seguramente querrá tener acceso al mejor café disponible.

Mientras que la cultura del café de Las Vegas puede que no reciba tanta atención mediática como aquella de Portland o Nueva York, un creciente número de tiendas está atrayendo la atención a la escena del café especial de La Ciudad Del Pecado. Ya sea que estés pasando por la capital del entretenimiento de Estados Unidos, o buscando expandir tu actual lista de favoritos de Las Vegas, aquí puedes comenzar tu exploración.

Read this in English: A Specialty Coffee Shop Tour of Las Vegas

El barista Josh supervisa la barra en Ferguson’s Downtown. Crédito: Neil Soque

¿Por Qué Estas Cinco?

Las Vegas está construyendo, de manera lenta, pero constante, su gama de tiendas de especialidad. Por esta simple razón es imposible declarar las cinco tiendas siguientes como las mejores opciones que existen en esta ciudad. 

Considerando lo anterior, su servicio, consistencia y calidad en taza, hacen que valga la pena visitarlas, al igual que la oferta de bebidas, tueste, equipos y ambiente.  Entonces, sin un orden particular, les presento las cinco tiendas de café de especialidad que vale la pena visitar en Las Vegas.

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Mothership Coffee Roasters en su nueva tienda en Downtown Ferguson. Crédito: Neil Soque

1. Mothership Coffee Roasters / Sunrise Coffee House

Mothership Coffee Roasters  tiene una larga trayectoria en la escena del café de especialidad local y es la tienda de café de propiedad familiar más antigua en Las Vegas. Es también la más antigua en la lista, ya que abrió las puertas de su primera tienda, Sunrise Coffee House, hace más de cinco años. 

El famoso patio de Sunrise es uno de los lugares de la ciudad más publicados en Instagram. Pero ahora que Mothership abrió Ferguson’s Downtown, su terraza, y el área para sentarse al aire libre, le pueden dar al Sunrise una buena competencia. 

Los visitantes de esta nueva tienda pueden estar atentos a los eventos que organiza en colaboración con otras marcas, al igual que eventos regulares de la comunidad. Los espressos de origen único y los vertidos te harán querer volver por algún café para llevar. 

Dónde 1028 Fremont, Las Vegas
Estilo Vibrante y moderno
Máquina de Espresso Synesso MVP Hydra, La Marzocco Linea, Slayer Steam
Molino Mahlkönig Peak, Mahlkönig EK43S
Oferta de Cafés Espressos, vertidos y nitro cold brew
Bebida Recomendada Prueba el Bourbon Latte de vainilla, una de sus bebidas más populares
Para Llevar Granos de café, productos de la marca y accesorios para el café, todos con descuentos en la tienda y en línea
Comidas y Otras Bebidas Las opciones de comidas incluyen sándwiches y productos de repostería. También ofrecen distintos tipos de té
Lugares de Interés Cercanos Visita el volcán en el Mirage, en Las Vegas Strip

 

El ajetreado interior de PublicUs. Crédito: Neil Soque

2. PublicUS

PublicUs no decepciona en el ámbito del café. Ofrecen un programa rotativo con los mejores tostadores del país, además de los productos de su tostaduría principal en Seattle. Su menú está lleno de impresionantes mezclas propias, cafés de origen único y bebidas de autor. 

Al entrar a PublicUs su atractivo ambiente te hará sentir inmediatamente como en casa. Te puedes encontrar con la mitad del vecindario mientras esperas en la fila para hacer tu pedido, pero con el excelente servicio que ofrecen, probablemente no te va a importar la corta espera. Considéralo una oportunidad para disfrutar de su interior y para conocer a los clientes regulares que pasan por su dosis diaria de cafeína, sin excepción.

Dónde 1126 Fremont, Las Vegas
Estilo Acogedor y cómodo
Máquina de Espresso Kees van der Westen Spirit
Molino Anfim, Mahlkönig EK43S
Oferta de Cafés Los clásicos a base de espresso y vertidos
Bebida Recomendada Prueba el Cannon, que está preparado con café cold brew, jugo de lima, amargo de limas y sirope simple
Comidas y Otras Bebidas Las opciones de comidas incluyen una variedad de desayunos, bowls y ensaladas. Prueba el desayuno Mahalo Special, que contiene huevos, carne enlatada y kimchi
Lugares de Interés Cercanos Visita el centro de Las Vegas, donde encontrarás el popular destino de apuestas y entretenimiento, el Fremont Street Experience.

 

Cafés en venta en Vesta Coffee Roasters. Crédito: Neil Soque

3. Vesta Coffee Roasters

Vesta Coffee Roasters abrió las puertas de su primera tienda a fines de 2016 a pocos pasos de donde está ubicada su tostaduría. Actualmente tienen a la venta una de las selecciones más amplias de productos de café de origen único, que se puede encontrar en las diversas tiendas Sprout y Whole Foods en el Valle de Las Vegas.

Los baristas de Vesta Coffee Roasters están dispuestos y son capaces de adaptar la oferta de cafés a los gustos de cada cliente y hay mucha variedad en el menú para garantizar que muy pocos queden decepcionados o se sientan excluidos. Hay un café para cada uno en este lugar, incluidos los lattes descafeinados, para quienes son sensibles a la cafeína.

Dónde 1114 S Casino Center Blvd Nr.1, Las Vegas
Estilo Moderno y energético
Máquina de Espresso La Marzocco Linea PB
Molino Nuova Simonelli Mythos, Mahlkönig EK43S
Oferta de Cafés Clásicos a base de espresso, vertidos, cold brew, y nitro cold brew
Bebida Recomendada Prueba el latte con maple y avellana, o el latte con macadamia y almendra
Comidas y Otras Bebidas Las opciones de comidas incluyen tostadas, sopas y sándwiches. Prueba el Truffle Croissant Sandwich, que contiene una salsa de trufa con parmesano, huevos y cheddar
Lugares de Interés Cercanos Visita la tristemente célebre capilla nupcial Graceland, a solo dos minutos de distancia

 

Dentro de la barra de Bad Owl Coffee Roasters. Crédito: Neil Soque

4. Bad Owl Coffee Roasters

Bad Owl Coffee Roasters tiene tres tiendas en Las Vegas, la última de ellas recientemente inaugurada en el centro de la ciudad. Con una temática de Harry Potter, es una tienda de café que atraerá a los jóvenes de edad y de alma.

Gracias a los cafés de origen único, a las mezclas y a las bebidas de autor que se ofrecen para comprar en la tienda y en línea, querrás llevarte algunas de tus mezclas favoritas a casa. Con nombres como Merry Krampus (Feliz Krampus), Cryptic Centaur (Centauro Críptico) y Sweet Venom (Dulce Veneno) ¿quién se puede resistir? 

Asegúrate de visitarlos para ver por ti mismo como mezclan en un solo producto la franquicia de las adoradas historias infantiles con el café de especialidad.

Dónde 8035 S Rainbow Blvd Ste 100, Las Vegas
Estilo Extravagante y genial
Máquina de Espresso La Marzocco Strada, Synesso Hydra
Molino Mahlkönig Peak, Mahlkönig EK43S, Mahlkönig K30 Twin
Oferta de Cafés Espressos, vertidos y cold brew
Bebida Recomendada Prueba el Dirty Iced Butter Brew, una reproducción de la cerveza de mantequilla que se ofrece en los libros de Harry Potter
Comidas y Otras Bebidas Las opciones de comidas incluyen quiches, waffles y avena. Prueba el Butterbrew Cream Belgian Waffle con helado
Lugares de Interés Cercanos Acércate y relaciónate con los animales salvajes en el Lion Habitat Ranch

 

El Dark Moon Coffee Roasters luce el único ModBar en Las Vegas Crédito: Neil Soque

5. Dark Moon Coffee Roasters

El Dark Moon Coffee Roasters es la única tienda de café en Las Vegas que cuenta con un ModBar. Este sistema de preparación modular consiste en tres dispensadores que producen espressos, leche texturizada y café vertido.

Encontrarás esta gema oculta en un centro comercial de un barrio de la ciudad y, tan solo al entrar, su decoración escasa y minimalista centrará tu atención en las máquinas y los baristas que las operan. Es algo para contemplar, ya que el flujo de trabajo es tan impecable, que pareciera que estuvieran montando un espectáculo cada vez que preparan espressos o café filtrado. 

A pesar de ser la tienda de café más nueva de la lista, Dark Moon ya está dando de qué hablar en la comunidad de café de especialidad en Las Vegas. Recientemente obtuvieron el título Best of Las Vegas – Best Coffee House del año 2019, entregado por Las Vegas Review-Journal. 

Dónde 11041 S Eastern Ave #115, Henderson, Las Vegas
Estilo Elegante e imponente
Máquina de Espresso La Marzocco ModBar
Molino Victoria Arduino, Nuova Simonelli Mythos, Mahlkönig EK43S
Oferta de Cafés Espressos, vertidos y nitro cold brew
Bebida Recomendada Prueba el café Ethiopia Guji de origen único, servido como cortado
Comidas y Otras Bebidas Cuentan con muchas opciones sin gluten, que incluyen muffins de frambuesa y limón, y galletas de avena con arándanos y albaricoque.
Lugares de Interés Cercanos Visita el área de conservación nacional Sloan Canyon, que es una reserva natural para la observación de vida salvaje y para realizar caminatas

 

Galardón de Best of Las Vegas para Dark Moon Coffee Roasters Crédito: Neil Soque

A medida que crece el número de cafés de especialidad en Las Vegas, también lo hará la escena del café del lugar. Esto puede ocurrir más temprano que tarde, ya que en los últimos meses, el centro de Las Vegas ha pasado de tener solo dos proveedores de café de especialidad, a tener cuatro de los cinco mejores de la lista, con poca distancia entre cada uno. 

¡Con suerte, en un futuro cercano Las Vegas podrá ser el organizador de importantes festivales, eventos y competencias en torno al café!

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Escrito por Neil Soque. Foto Principal: Vista aérea de Las Vegas. 

Todas las opiniones expresadas en este artículo pertenecen a nuestro escritor invitado, quien vive en Las Vegas y no reflejan la opinión de Perfect Daily Grind.

Traducido por Tati Calderón. Traducción editada por María José Parra.

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