Coffee News: from Seed to Cup

4 Cócteles Cold Brew Perfectos para el Verano

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¿Buscas algo para animar tu verano – y lo mantenga fresco? – un cóctel cold brew es exactamente  lo que necesitas. Y para tu suerte, el cold brew  es en lo que  exactamente me especializo. Permítanme compartir con ustedes cuatro de mis bebidas favoritas que también se pueden hacer en casa.

English Version: 4 Cold Brew Cocktails Perfect for Summer

cold brew en botella

Cold Brew: Una bebida sorprendentemente versátil.

1.Coco Moon

¿Te sientes soñoliento? No estarás más tiempo así. Esta bebida es un doble golpe: el cold brew te   da una dosis de cafeína desesperadamente necesaria, mientras que el agua de coco revitaliza con antioxidantes. ¡Toma esto los lunes por la mañana!

Lo que necesitarás:

  • Hielo
  • Menta (opcional, pero recomendadísima)
  • 100ml de agua de coco
  • 50ml de cold brew – intenta usar café de Kenia, como Kiganjo, para un sabor intenso y afrutado.

cold brew en verano

Coco moon es la bebida de elección cuando necesitas un energizante.

2.Cold Brew Tonic

Un clásico burbujeante que es perfecto como un mocktail o como un cóctel. Bébelo en la mañana tal como es, pero, en la tarde, añada un toque de ginebra y estás listo para la fiesta. (¿Quieres hacer esto con un espresso en lugar del cold brew? Encontrarás la receta aquí.)

Solo mezcla:

  • Hielo
  • Una porción de toronja
  • 100 ml de agua tónica
  • 50 ml de cold brew –  intenta con un café de Etiopía de proceso húmedo; las notas herbales y los aromas de té ligero y ácido son una gran combinación.

cold brew en verano

Cold Brew Tonic: verano en una taza

3. Skinny Frappe

Esta bebida suave y sedosa satisface todos tus antojos. Cremosa, dulce, y sin embargo sorprendentemente baja en azúcar (bueno, en comparación con lo que obtendrás en una cadena de café), es la manera perfecta de disfrutar de esos días de verano pegajosos.

Aunque esto es una opción libre de leche, querrás poner todos los ingredientes en una máquina batidora  para crear la microespuma ideal.

Esto es lo que necesitas usar:

  • Hielo
  • 2 cucharaditas de jarabe de azúcar morena (Echa un vistazo a la receta para esto, aquí)
  • 100 ml de cold brew – opta por el café más dulce que tengas: un natural de Etiopía es perfecto para esta receta.

un skinny frappe

El Skinny Frappe: el cielo en una botella

VER TAMBIÉN: The Specialty Espresso Martini: A World Coffee in Good Spirits Champion’s Guide

4. Midnight Hour Rum Sour

Una bebida elegante después de la cena, este café con alcohol es dulce con un toque de acidez. Agita todos los ingredientes bien en hielo, verte en un vaso y sirve. Oh, y prepárate para hacer esto toda la noche porque va a ser popular.

Necesitarás:

  • Hielo
  • Limón rallado
  • 5cl de ron
  • 1cl de jugo fresco de limón
  • 1cl de jarabe de azúcar morena (aquí la receta)
  • 2 cl de cold brew – Cualquier café va aquí; ¿Por qué no experimentar con diferentes perfiles?

rum sour para el verano

Midnight Hour Rum Sour.Tu noche será tan fascinante como suena

¿Tienes una receta de cóctel a base de cold brew? Compártela con nosotros en los comentarios, en Facebook, o en Instagram.

Escrito por  S. König, co-fundador y consultor de café en  Good Spirits Beverages, Berlín.

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